近日,我校食品與生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)2020級本科畢業(yè)生張錦蓉在校期間以共同第一作者身份撰寫的論文“Mechanistic insights into the interaction of Lycium barbarum polysaccharide with whey protein isolate: Functional and structural characterization”在食品科學(xué)領(lǐng)域國際學(xué)術(shù)期刊《Food Chemistry》(中科院1區(qū)TOP,IF: 8.5)發(fā)表,我校為第一署名單位。這是我校首次以本科生為第一作者在國際SCI期刊上發(fā)表論文,是我校本科生人才培養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)一步提升和學(xué)科專業(yè)建設(shè)的標(biāo)志性成果。