電子與信息工程學院成立于1978年。學院現(xiàn)設有計算機科學與技術、電子信息工程、物聯(lián)網(wǎng)工程、電子商務、應用物理學5個本科專業(yè)，計算科學與技術和電子信息工程先后被學校確定為“一流建設專業(yè)”。2016年計算機技術確立為學校碩士點重點培育學科。學院擁有計算機和電子信息技術2個省級實驗教學示范中心。2016年7月學院被陜西省教育廳批準為首批創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革試點學院，2018年3月學院入選教育部的“數(shù)據(jù)中國，百校工程”，2020年1月學院入選教育部“智能制造領域中外人文交流人才培養(yǎng)基地”。堅持“以技術為引領，以市場為導向，面向應用，工學結(jié)合，產(chǎn)教融合”的辦學理念，致力于打造“人才培養(yǎng)”和“社會服務”兩張名片。截止2021年，電子與信息工程學院現(xiàn)有全日制在校學生1200余人，留學生50余名。

電子與信息工程學院擁有一支以中青年教師為骨干、專業(yè)結(jié)構優(yōu)勢互補、新老專兼結(jié)合的師資隊伍。現(xiàn)有教職工62人，具有碩士、博士學位教師52人，其中教授2人，副高20人，講師23人。學院下設計算機系、電子工程系、電子商務系、物理系、數(shù)字媒體系、信息技術教研室和實驗教學中心。學院現(xiàn)有電子信息技術研究中心、大數(shù)據(jù)與智能信息處理2個校級研究平臺，為教師和高年級學生提供科學研究服務。

電子與信息工程學院實驗實訓教學中心，整合了計算機、電子、物理、物聯(lián)網(wǎng)、電子商務、數(shù)字媒體等專業(yè)實驗教學資源，實驗條件優(yōu)越。實驗中心由電路實驗室、物理實驗室、電子實驗室、計算機實驗室、數(shù)字媒體實驗室、電子商務實驗室6個實驗室組成，下設30個實驗分室，設備總值1500余萬元。另外，在西安、重慶、無錫、成都等地建有穩(wěn)定的校外實習實訓基地10余個。校內(nèi)實驗中心和校外實訓基地為學生的課程實驗實訓、科技競賽、專業(yè)實習提供了良好的條件。

電子與信息工程學院立足于應用型人才培養(yǎng)，走開放辦學之路。先后與西北大學、陜西科技大學、西安工程大學、西安工業(yè)大學、西安石油大學簽訂聯(lián)合培養(yǎng)研究生協(xié)議。與美國Intel公司、甲骨文公司、廣州粵嵌公司、思科公司、銳捷網(wǎng)絡公司、達內(nèi)科技公司、尚觀科技公司、藍盾信息安全公司、安康前風影視工作室先后建立了多個聯(lián)合實驗室。與中國傳媒大學動畫學院、北京大學軟件與微電子學院、臺灣研華科技(西安)公司簽訂了支持辦學協(xié)議，每年為專業(yè)教師和優(yōu)秀學生提供研修機會。思科公司、中國電子學會、人力資源與社會保障部、工業(yè)與信息產(chǎn)業(yè)部分別在電子與信息工程學院設立了思科網(wǎng)絡學院、電子設計工程師認證考試培訓中心，通過課程置換，為相關專業(yè)學生考取網(wǎng)絡工程師、程序員、電子設計工程師等行業(yè)認證提供便利。

學院還有計算機維護志愿者服務隊、電子設計俱樂部、FPGA智聯(lián)協(xié)會、攝影/攝像、軟件開發(fā)、機器人、AI物聯(lián)網(wǎng)等學生社團，依托相關專業(yè)實驗室開展科技創(chuàng)新與社會服務活動。電子與信息工程學院相關專業(yè)學生的就業(yè)領域?qū)?，專業(yè)對口率高，就業(yè)質(zhì)量高，近3年來，畢業(yè)生一次性就業(yè)率始終保持90%以上，多次被學校評為就業(yè)工作先進單位。