專業(yè)名稱：食品檢測(cè)技術(shù)

培養(yǎng)層次：?？?/span>

招生科類：理工

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品檢測(cè)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工技術(shù)以及食品質(zhì)量控制等專業(yè)領(lǐng)域必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門(mén)知識(shí)，具備從事食品檢測(cè)、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品研發(fā)、商檢、衛(wèi)生防疫、食品市場(chǎng)營(yíng)銷和企業(yè)管理等職業(yè)崗位或崗位群實(shí)際工作的基本能力和基本技能，適應(yīng)食品及相關(guān)行業(yè)服務(wù)、管理需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：化學(xué)基礎(chǔ)與分析技術(shù)、食品分析技術(shù)、烹飪化學(xué)、餐飲食品快速檢測(cè)技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品感官分析技術(shù)、餐飲食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品微生物檢驗(yàn)、餐飲食品加工技術(shù)、食品摻偽鑒別檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)等。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從事食品檢測(cè)、食品質(zhì)量安全管理等工作。