專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生

培養(yǎng)層次：專科

招生科類：理工

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)、餐飲食品加工、食品安全、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量控制專業(yè)領域必備的基礎理論知識和專門知識，具備從事食品營養(yǎng)檢驗、食品營養(yǎng)服務咨詢、保健品開發(fā)等職業(yè)崗位或崗位群實際工作的基本能力和基本技能，適應食品及相關行業(yè)服務、管理需要的高素質(zhì)技術技能人才。

主要課程：食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生學、食品毒理分析、烹飪化學、餐飲食品保藏技術、微生物學檢驗、食品質(zhì)量與安全控制技術、餐飲食品標準與法規(guī)、餐飲食品原料、食品分析檢驗、食品安全管理體系與認證、食品安全檢測技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生技能綜合實訓等。

就業(yè)方向：從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品營養(yǎng)與保健等工作。