外國(guó)語(yǔ)學(xué)院是我校辦學(xué)歷史最悠久的學(xué)院之一，前身是創(chuàng)辦于1978年的梅縣地區(qū)師范大專班英語(yǔ)科，1982年發(fā)展為嘉應(yīng)師范專科學(xué)校英語(yǔ)系；1988成立了嘉應(yīng)大學(xué)外語(yǔ)系；1999年我校與華南師范大學(xué)合辦本科專業(yè)教育，英語(yǔ)專業(yè)是合辦的3個(gè)專業(yè)之一。2000年，嘉應(yīng)學(xué)院獲教育部批準(zhǔn)升格為公辦本科院校，原來(lái)的嘉應(yīng)大學(xué)外語(yǔ)系與嘉應(yīng)教育學(xué)院英語(yǔ)系合并，更名為嘉應(yīng)學(xué)院外語(yǔ)系。2004年，英語(yǔ)專業(yè)獲得學(xué)士學(xué)位授予權(quán)；2008年，嘉應(yīng)學(xué)院外語(yǔ)系與大學(xué)英語(yǔ)部合并，成立嘉應(yīng)學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院。目前，外國(guó)語(yǔ)學(xué)院有英語(yǔ)和日語(yǔ)兩個(gè)本科專業(yè)，英語(yǔ)專業(yè)下面設(shè)置商務(wù)英語(yǔ)（方向），全日制在校生近1300人。

近年來(lái)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院大力加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，成效明顯，教師的學(xué)歷層次不斷提升，年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)日趨合理，整體師資隊(duì)伍發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，能夠滿足教學(xué)要求和人才培養(yǎng)質(zhì)量要求。目前，學(xué)院有專任教師65人，其中教授2人，副教授 20人，講師43人，具有博士學(xué)位教師4人，碩士學(xué)位教師50多人，留學(xué)歸國(guó)教師7人，另外學(xué)院聘請(qǐng)外籍教師8人。全院高職稱和高學(xué)歷教師比例接近30%，碩士學(xué)位以上的教師比例接近80%，多人獲得省級(jí)和市級(jí)教學(xué)名師稱號(hào)，多位教師在省級(jí)教學(xué)比賽中獲得高等級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，多位教師指導(dǎo)學(xué)生在國(guó)家級(jí)和省級(jí)專業(yè)競(jìng)賽中獲得佳績(jī)。

學(xué)院狠抓教育教學(xué)改革，以“扎實(shí)的語(yǔ)言基本功和勤儉誠(chéng)信的品質(zhì)品德”作為人才培養(yǎng)目標(biāo)，不斷探索高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，高度重視學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和跨文化溝通能力的培養(yǎng)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。自1978年創(chuàng)辦以來(lái)，已為社會(huì)培養(yǎng)了近萬(wàn)名本科和?？飘厴I(yè)生，就業(yè)情況良好，專業(yè)對(duì)口率較高，一大批優(yōu)秀校友在各自的崗位上捷報(bào)頻傳，不少校友已成為粵東地區(qū)乃至廣東省中小學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的骨干力量，也有不少校友成為政壇精英和杰出的企業(yè)家，為國(guó)家教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。