學(xué)院充分利用我校在化工包括生物化工學(xué)科的優(yōu)勢，通過學(xué)科交叉與滲透發(fā)展食品學(xué)科，立足工科特色，形成了具有國內(nèi)外影響力的學(xué)科方向。學(xué)院現(xiàn)有師資50%以上有海外留學(xué)背景。學(xué)院通過引育并舉的方式不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，集聚了一批包括享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家自然科學(xué)基金優(yōu)秀青年基金獲得者在內(nèi)的治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、學(xué)術(shù)造詣深厚、科研成果卓著的學(xué)者和中青年學(xué)科帶頭人。

    學(xué)院具有從學(xué)士到博士后的完備培養(yǎng)體系?，F(xiàn)有一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點1個，一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點1個（食品科學(xué)與工程），全日制工程碩士學(xué)位授權(quán)點1個（輕工技術(shù)與工程），全日制本科專業(yè)3個（食品科學(xué)與工程、輕化工程、食品質(zhì)量與安全）。擁有食品科學(xué)與工程一級碩士點（2019年軟科排名進入全國前30%），目前涵蓋食品科學(xué)、食品安全和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程3個二級學(xué)科，其中食品科學(xué)和食品安全方向分別是江蘇省優(yōu)勢重點學(xué)科“工業(yè)生物技術(shù)與醫(yī)藥制造”和“公共安全與節(jié)能”的重要組成部分。

    學(xué)院在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同方面，積極探索專業(yè)與行業(yè)、產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的協(xié)同模式，已經(jīng)形成了科研主導(dǎo)型、企業(yè)主導(dǎo)型、政府主導(dǎo)型等人才培養(yǎng)方式。近年來承擔(dān)了國家“973”、“863”項目、國家自然科學(xué)基金、國家支撐計劃以及省部級科研項目，依托國家生化工程技術(shù)研究中心、國家材料化學(xué)重點實驗室、國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站、國家輕工業(yè)香料化妝品洗滌用品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站和江蘇省食品安全快速檢測公共技術(shù)服務(wù)中心等平臺。在生物高分子材料、食品安全快速檢測技術(shù)、生物催化劑、功能營養(yǎng)食品、精細(xì)化學(xué)品及功能助劑、生態(tài)紡織品和食品添加劑等方面的部分研究成果處于國際先進水平、國內(nèi)領(lǐng)先水平，具有明顯的學(xué)科優(yōu)勢和廣泛影響。先后榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎、侯德榜化工科學(xué)技術(shù)獎、中國石油與化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)發(fā)明一等獎、中國石油與化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會科技進步獎一等獎、中國輕工聯(lián)合會技術(shù)發(fā)明一等獎、高等學(xué)?？茖W(xué)研究優(yōu)秀成果技術(shù)發(fā)明一等獎等多項國家、省部級獎勵。

畢業(yè)生90%集中在北上廣、長三角等經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)就業(yè)，入職單位包括海關(guān)、市場監(jiān)督管理局等國家機關(guān)事業(yè)單位以及正大集團、中糧集團、聯(lián)合利華、伊利乳業(yè)、中國銀行、江蘇銀行、南京銀行等國內(nèi)外知名企業(yè)，就業(yè)率達(dá)到100%。其中40%左右的學(xué)生繼續(xù)攻讀謝菲爾德大學(xué)、南安普頓大學(xué)、格拉斯哥大學(xué)、昆士蘭大學(xué)、香港科技大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)等國內(nèi)外知名高校的碩士學(xué)位。

在新的歷史時期，學(xué)院將深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，牢牢把握“立德樹人”的根本要求，著力加強內(nèi)涵建設(shè)，繼續(xù)發(fā)揚學(xué)科的特色優(yōu)勢，培養(yǎng)滿足社會需要的合格人才。