本專業(yè)的培養(yǎng)目標是什么？

本專業(yè)旨在培養(yǎng)面向現代酒店業(yè)，以適應現代酒店業(yè)和服務業(yè)發(fā)展需求，具有良好的道德品質、人文素養(yǎng)和學術修養(yǎng)，有較強的業(yè)務能力，德、智、體全面發(fā)展的優(yōu)秀專業(yè)人才；具備國際化視野、掌握現代酒店及旅游住宿業(yè)管理、休閑策劃的基本理論、基本知識和基本技能，基本掌握酒店管理原理與方法，勝任現代酒店管理的職業(yè)要求。 學生畢業(yè)后能勝任旅游行政管理、飯店及餐飲企業(yè)、旅游職業(yè)院校等各類旅游企事業(yè)單位的經營管理、策劃規(guī)劃、教學科研、服務等工作，適應區(qū)域經濟社會發(fā)展需求的高素質、復合型、應用型專門人才，也可以繼續(xù)攻讀相關專業(yè)的碩士學位。

本專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)格和要求是什么？

本專業(yè)主要學習管理學、經濟學、營銷學和心理學的基本理論和知識，通過專業(yè)理論、專業(yè)技能以及專業(yè)思維能力的系統培養(yǎng)和鍛煉，掌握酒店運營所需要的基本知識和能力、勝任酒店各部門的管理工作以及相關服務行業(yè)的運營與管理能力。在畢業(yè)時應具備的知識、能力和素質主要有： 1. 具有不斷獲取新知識、新技術的自學和繼續(xù)學習及自主創(chuàng)業(yè)的能力； 2. 強烈的愛國敬業(yè)精神、正確的世界觀、人生觀、價值觀，以及高度的社會責任感；具有健康的體魄、文明行為習慣、堅定的意志品質和良好的心理素質、健全的人格； 3. 具有扎實的管理學、心理學、市場營銷、經濟學等現代酒店管理必需的基礎理論知識,掌握酒店管理的基本服務技能； 4. 了解酒店業(yè)的發(fā)展動態(tài)，熟悉我國關于旅游業(yè)和飯店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5. 具備基礎能力，包括較強的語言及文字表達能力；運用外語進行交流會話，閱讀本專業(yè)外語期刊和一定的聽、說、讀、寫、譯能力； 6. 既具備酒店一線服務能力、又具備酒店運營、酒店信息系統、收益管理、人力資源、財務部門運作能力； 7. 綜合運用所學知識分析和解決實際問題的科學研究能力，從事本專業(yè)相關職業(yè)活動所需要的方法能力、社會行為能力和創(chuàng)新能力； 8. 具備較強的服務意識，組織、人際溝通和協調能力； 9. 具備良好的思想品德、行為規(guī)范以及職業(yè)道德；具有正確的審美觀念和文化藝術素養(yǎng)，具有良好的氣質和形象； 10. 具有較強的競爭意識、創(chuàng)新意識和團隊精神，以及適應酒店管理專業(yè)工作的良好身體素質、心理素質和綜合業(yè)務素質。

本專業(yè)的主干學科是什么？

酒店管理

本專業(yè)主要學習哪些課程？

管理學、經濟學原理、現代服務業(yè)管理、旅游學、管理心理學、市場營銷學、統計學、酒店管理概論、酒店收益管理、服務禮儀學、會計學、酒店管理信息系統、旅游電子商務、財務管理、食品制作工藝與廚房管理、膳食營養(yǎng)、企業(yè)戰(zhàn)略管理和風險控制、成本控制、住宿經營與管理、酒店集團戰(zhàn)略管理。酒店運營基礎、酒店餐飲管理、酒店客房管理、人力資源管理

本專業(yè)學制幾年、授予什么學位？

本專業(yè)標準學制為4年，授予管理學學士。