酒店管理（本科·文理兼收·兼招對口高職）

本專業(yè)面向高星級酒店及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，旨在培養(yǎng)具備管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和酒店管理基本理論和知識，適應(yīng)酒店業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)、系統(tǒng)的酒店管理專業(yè)知識、嫻熟的酒店管理操作技能，熟悉現(xiàn)代高星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、國際郵輪、會展中心等機(jī)構(gòu)從事酒店運(yùn)營、管理、銷售等工作的應(yīng)用型人才；本專業(yè)與希爾頓酒店管理集團(tuán)共同創(chuàng)辦非建制希爾頓班，優(yōu)秀學(xué)員可直接進(jìn)入希爾頓管培生隊伍；在酒店房務(wù)管理、餐飲管理、酒店人力資源管理等方面具有一定特色；可授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：管理學(xué)、市場營銷、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店人力資源管理、酒店戰(zhàn)略管理、酒店禮儀等。