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浙江萬里學(xué)院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹
01 專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 國(guó)家對(duì)“舌尖上的安全”空前重視，安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康的食品已經(jīng)成為國(guó)家和全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。本專業(yè)以東部沿海開放城市專業(yè)人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有食品質(zhì)量與安全管理、檢測(cè)、監(jiān)督控制理論和技能的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。分設(shè)食品質(zhì)量與安全行政監(jiān)督管理、食品進(jìn)出口貿(mào)易、進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫專業(yè)模塊。 畢業(yè)生考取政府監(jiān)管部門（CFDA,CIQ,CDC）公務(wù)員；考入江南大學(xué)，美國(guó)加州大學(xué)和華盛頓州立大學(xué)、澳大利亞阿德萊德大學(xué)等國(guó)內(nèi)外一流高校繼續(xù)深造，考研通過率達(dá)到35%；進(jìn)入益海嘉里、瑪氏、雀巢、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等大型企業(yè)集團(tuán)工作，職場(chǎng)發(fā)展快，薪酬高，近三年畢業(yè)生一次性就業(yè)率100%。 02 -專業(yè)課程- 食品安全與檢測(cè)、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫、食品質(zhì)量管理、食品行政法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品企業(yè)管理與食品市場(chǎng)監(jiān)管、食品營(yíng)銷概論、食品電子商務(wù)等。 03 專業(yè)特色 1. 以“精檢測(cè)檢驗(yàn)、善安全管理”為目標(biāo)，構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式及課程體系。 培養(yǎng)方案強(qiáng)化了檢測(cè)和管理兩個(gè)方面的內(nèi)容。 專門開設(shè)了食品高級(jí)檢驗(yàn)員、HACCP內(nèi)審員、GMP內(nèi)審員、ISO內(nèi)審員等食品安全檢測(cè)與質(zhì)量管理的課程培訓(xùn)與考證。 2.以“科教融合”為抓手，夯實(shí)創(chuàng)新性應(yīng)用型人才培養(yǎng)基礎(chǔ)。 教師通過科研活動(dòng),更新豐富了教學(xué)內(nèi)容， 提高了課堂教學(xué)質(zhì)量。 教師的科研活動(dòng)，為學(xué)生課外科技活動(dòng)提供了廣闊空間。 3.以“產(chǎn)教融合”為紐帶，強(qiáng)化創(chuàng)新性應(yīng)用型人才適應(yīng)性。 構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)； 科技創(chuàng)新競(jìng)賽（挑戰(zhàn)杯、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽和企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)競(jìng)賽）。 04 師資力量 現(xiàn)有專任教師20余人。 教師隊(duì)伍中具有碩士、博士學(xué)位18人。星火計(jì)劃先進(jìn)個(gè)人1人， 浙江省“151人才工程”培養(yǎng)對(duì)象4名，浙江省高校中青年學(xué)科帶頭人2名，寧波甬江學(xué)者特聘教授1名，寧波市高校名師2名，寧波市“領(lǐng)軍和拔尖人才”培養(yǎng)對(duì)象5名，兼職教授10余名。浙江省高校優(yōu)秀名師1人，獲寧波市教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)1人，寧波市優(yōu)秀教師1人。 05 就業(yè)前景 政府部門 能勝任食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、質(zhì)量認(rèn)證管理、出入境檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生防疫、工商管理和市場(chǎng)監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量和國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等工作。 食品企業(yè) 進(jìn)入跨國(guó)公司和國(guó)內(nèi)大型食品企業(yè)，勝任產(chǎn)品策劃和研發(fā)、過程質(zhì)量管控、食品貿(mào)易、市場(chǎng)營(yíng)銷和流通等工作。 繼續(xù)深造 申請(qǐng)就讀國(guó)內(nèi)外高校和研究院所，圍繞食品科學(xué)領(lǐng)域的國(guó)際前沿研究，開發(fā)食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的創(chuàng)新技術(shù)。 自主創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)辦專業(yè)從事食品質(zhì)量與安全第三方檢驗(yàn)檢測(cè)、食品安全金融服務(wù)、食品安全電子商務(wù)和食品物流服務(wù)等創(chuàng)新型企業(yè)。
