糧食工程：工學(xué)類，代碼082703。
　　辦學(xué)條件：現(xiàn)有骨干教師有25人，教授6人，副教授14人，60%教師具有博士學(xué)位。有教學(xué)實(shí)驗(yàn)室7個(gè)，擁有國(guó)家花生加工分中心、農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等研究機(jī)構(gòu)，校內(nèi)有中試生產(chǎn)線7條，校外教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地30個(gè)。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士學(xué)位授予點(diǎn)，下設(shè)糧食油脂與植物蛋白、食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程等二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授予點(diǎn)4個(gè)，擁有山東省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程重點(diǎn)學(xué)科，山東省高等學(xué)校骨干學(xué)科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心“農(nóng)產(chǎn)品加工與安全實(shí)驗(yàn)中心”，青島市“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全”工程研究中心。
　　主要成果：近5年主持省部級(jí)以上項(xiàng)目20余項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)1000余萬(wàn)元，獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)10項(xiàng)，發(fā)明專利12項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文200余篇，其中SCI、EI收錄60多篇，主、參編著作或教材20部。
　　主干課程：生物化學(xué)、糧食化學(xué)、化工原理、谷物加工工藝學(xué)、植物蛋白工藝學(xué)、油脂制取與加工、焙烤食品工藝學(xué)、糧油品質(zhì)分析等。
　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)，綜合素質(zhì)高，掌握糧食工程和科學(xué)的基本理論和方法，具備初步的研發(fā)能力，能從事糧油生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、科學(xué)研究等方面工作的應(yīng)用型復(fù)合型高級(jí)人才。