生物工程：工學(xué)類，代碼083001。
　　辦學(xué)條件：現(xiàn)有專業(yè)教師30人，教授6人，副教授13人，具有博士學(xué)位24人。專業(yè)教師中享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼2人，全國(guó)優(yōu)秀教師1人，山東省教學(xué)名師1名，青島市教學(xué)名師1人；國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1人，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家3人；山東省有突出貢獻(xiàn)中青年專家2人，青島市有突出貢獻(xiàn)中青年專家1人。建有山東省食品工程技術(shù)訓(xùn)練中心、山東省中韓食品生物技術(shù)研究所、中英食品研究所、7個(gè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)、6個(gè)研究平臺(tái)和1個(gè)大學(xué)生創(chuàng)新公共平臺(tái)，建有啤酒、葡萄酒等校內(nèi)中試生產(chǎn)線7條，青島啤酒等校外教學(xué)基地20多個(gè)。學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士學(xué)位授予點(diǎn)，下設(shè)食品微生物與發(fā)酵工程研究方向，擁有山東省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程重點(diǎn)學(xué)科，山東省高等學(xué)校骨干學(xué)科教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心“農(nóng)產(chǎn)品加工與安全實(shí)驗(yàn)中心”，青島市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)量與安全工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，青島市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全工程研究中心。
　　主要成果：近5年主持省部級(jí)以上項(xiàng)目40多項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)1000余萬(wàn)元，獲省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)12項(xiàng)，發(fā)表論文400余篇，其中SCI、EI收錄120多篇，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利和實(shí)用新型專利50多項(xiàng)，出版教材、專著20余部，承擔(dān)校級(jí)以上教改項(xiàng)目和課程建設(shè)20多項(xiàng)。
　　主干課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、釀酒工藝學(xué)、生物工程設(shè)備、發(fā)酵工藝學(xué)、酶工程、生物分離工程、發(fā)酵調(diào)味品工藝學(xué)、氨基酸工藝學(xué)等。
　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握扎實(shí)的生物工程理論知識(shí)與應(yīng)用技能，熟悉國(guó)內(nèi)外生物工程行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策、法律和法規(guī)，具備獨(dú)立思考、獨(dú)立分析、勇于創(chuàng)新的能力，綜合素質(zhì)高，可在
　　在食品發(fā)酵、微生物檢驗(yàn)與控制、生物化工等企、事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品的生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、研究、設(shè)計(jì)、檢驗(yàn)、管理、教學(xué)、營(yíng)銷等方面的工作。