衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫是衛(wèi)生防疫工作的重要組成部分，是衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)的耳目，是執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)的依據(jù)，是預(yù)防控制疾病、保障人群健康的重要環(huán)節(jié)，也是預(yù)防醫(yī)學(xué)研究的基礎(chǔ)。衛(wèi)生檢驗(yàn)工作范圍主要有：為開展現(xiàn)場調(diào)查，疾病監(jiān)測、控制和衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測，及時(shí)準(zhǔn)確提供檢驗(yàn)結(jié)果和監(jiān)測數(shù)據(jù)，具有嚴(yán)密的科學(xué)性；為貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》《計(jì)量法》等一系列衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，保障人民的健康安全，提供可靠的定性和定量的執(zhí)法依據(jù)，具有公正的法律性。為預(yù)防醫(yī)學(xué)的理論研究和實(shí)踐，為提高人類生存條件和生活質(zhì)量，改善人們的工作、生活及生態(tài)環(huán)境，防止和消除危害健康的各種不良因素提供實(shí)驗(yàn)觀察結(jié)果，科學(xué)地分析、判斷、運(yùn)用這些規(guī)律提供科學(xué)的基礎(chǔ)資料。為國防建設(shè)及生產(chǎn)企業(yè)提供監(jiān)測數(shù)據(jù)，研制或引進(jìn)其它學(xué)科的新技術(shù)、新方法，促進(jìn)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)，推動(dòng)衛(wèi)生防疫科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。這充分體現(xiàn)了衛(wèi)生檢驗(yàn)的高度的科學(xué)性、公正性和權(quán)威性。衛(wèi)生檢驗(yàn)每一個(gè)數(shù)據(jù)直接關(guān)系到國家法制的貫徹執(zhí)行，關(guān)系到人民的健康與安全。

近年來，由于工業(yè)的高速發(fā)展，環(huán)境污染日益嚴(yán)重；許多新的污染源和污染物層出不窮，由此所導(dǎo)致的職業(yè)中毒事件屢屢發(fā)生；經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得人們的生活質(zhì)量不斷提高，促使人們對自己生存環(huán)境的保護(hù)意識越來越強(qiáng)，對食品化學(xué)污染、職業(yè)中毒越來越重視。所有這些都對衛(wèi)生檢驗(yàn)工作提出了新的更高的要求，此外，加入WTO后，發(fā)達(dá)國家設(shè)置的“技術(shù)壁壘”也向我們的衛(wèi)生檢驗(yàn)工作提出挑戰(zhàn)。雖然我國的衛(wèi)生檢驗(yàn)和衛(wèi)生監(jiān)督管理已納入法制化軌道，但仍然存在諸多問題。我國在取得高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度之后，環(huán)境污染、職業(yè)中毒、食物中毒、農(nóng)業(yè)殘留等問題已非常突出，越來越引起社會(huì)各界的關(guān)注。國家對公共衛(wèi)生和預(yù)防醫(yī)學(xué)極為重視，公共衛(wèi)生體制改革后，各級疾病預(yù)防控制中心相繼掛牌成立了“衛(wèi)生檢驗(yàn)中心”，社會(huì)對衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)人才的需求與日俱增。

在校學(xué)習(xí)的主要課程：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、臨床檢驗(yàn)儀器、衛(wèi)生微生物學(xué)、流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、衛(wèi)生毒理學(xué)、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)、病毒學(xué)檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫、食品微生物檢驗(yàn)、空氣檢驗(yàn)、水質(zhì)檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)。

畢業(yè)去向：可在各級疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測中心、出入境檢驗(yàn)檢疫局、食品藥品監(jiān)督管理部門、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局、生物制品所、環(huán)境監(jiān)測單位、食品、藥品、保健品等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)和醫(yī)學(xué)院校等單位從事檢驗(yàn)分析或管理等工作。

考取預(yù)防醫(yī)學(xué)類研究生繼續(xù)深造。報(bào)考學(xué)科有：衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)、流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、勞動(dòng)衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)、軍事預(yù)防醫(yī)學(xué)等。招生單位包括：綜合性大學(xué)、醫(yī)學(xué)院校、預(yù)防醫(yī)學(xué)類研究所、疾病預(yù)防控制中心等。