食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，掌握化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品科學(xué)、食品質(zhì)量與安全等方面的基本理論、知識(shí)和技能，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，知識(shí)面寬，綜合素質(zhì)高的復(fù)合型技術(shù)人才。畢業(yè)生能在生產(chǎn)企業(yè)、科研、檢驗(yàn)、衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防與控制、環(huán)保機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位從事分析檢測(cè)、質(zhì)量控制、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和科學(xué)研究等方面的工作。

專業(yè)課程：分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、儀器分析、食品分析、食品毒理學(xué)、食品生物技術(shù)、食品質(zhì)量學(xué)、食品安全學(xué)等。