生物科學(xué)專業(yè)于2002年獲批設(shè)置，2003年開始招生。依托有生物學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)和碩士點(diǎn)。

生物科學(xué)側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生理解和解釋生物學(xué)現(xiàn)象的能力，培養(yǎng)學(xué)生利用學(xué)到的生物學(xué)基本知識(shí)和技能解釋或闡明生物學(xué)現(xiàn)象背后的生物學(xué)機(jī)制。該專業(yè)與瑞典烏普薩拉大學(xué)與合作實(shí)施了3+1聯(lián)合辦學(xué)培養(yǎng)模式，與愛爾蘭科克大學(xué)開展了3+1+1聯(lián)合培養(yǎng)計(jì)劃。科研方面，近年來承擔(dān)國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、973、國(guó)家自然科學(xué)基金、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目等40余項(xiàng)。在蛋白組學(xué)與翻譯組學(xué)、脂質(zhì)代謝調(diào)控、條件性致病病毒、微藻脂質(zhì)代謝、藻毒素的生物合成與環(huán)境響應(yīng)等研究方面取得了豐碩的成果。近年來在Nature Communication、Circulation Research、Journal of Biochemistry、J Immunol、Biotech Biofuel、Nucl Acid Res、Aquat Toxicol等國(guó)際重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文100余篇。
本專業(yè)建有3個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，并依托校（院）內(nèi)研究基地如粵港中樞神經(jīng)研究院、生物醫(yī)學(xué)轉(zhuǎn)化研究院、生命與健康工程研究院等開展實(shí)踐教學(xué)，“濱海動(dòng)物野外實(shí)習(xí)虛擬仿真”獲批2018年國(guó)家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。學(xué)生多次參與并獲得“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外科技活動(dòng)、全國(guó)多媒體軟件大賽、全國(guó)節(jié)能減排科技競(jìng)賽的一、二等獎(jiǎng)。畢業(yè)生遍布世界各地。