水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)為四年本科學(xué)制。本專業(yè)為廣東省名牌專業(yè)，國家特色專業(yè)建設(shè)點，水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科為省級重點學(xué)科，具有博士、碩士學(xué)位授予權(quán)。本專業(yè)還可與英國Stirling大學(xué)采?。?１的模式聯(lián)合辦學(xué)，即國內(nèi)學(xué)習(xí)四年，英國學(xué)習(xí)一年（需通過雅思考試），獲英國碩士學(xué)位。國內(nèi)學(xué)習(xí)按國內(nèi)所需費用收取，英國學(xué)習(xí)按英國所需費用自己交費。學(xué)生入學(xué)后，可采取自愿報名形式參加４+１班。
    水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)劃分三個方向，包括：
    （1）水產(chǎn)經(jīng)濟動植物健康養(yǎng)殖方向
    培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有堅實的生物學(xué)和水域環(huán)境科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識，掌握水產(chǎn)經(jīng)濟動植物健康養(yǎng)殖的基本理論、基本知識和基本技能，具有從事水產(chǎn)經(jīng)濟動植物健康養(yǎng)殖、病害防治及相關(guān)專業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、教學(xué)和研究開發(fā)能力的高級水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)人才。
    主要課程：高等數(shù)學(xué)、無機化學(xué)及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、動物學(xué)、組織胚胎學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)動物生理學(xué)、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、淺海海洋學(xué)、魚類學(xué)、貝類學(xué)、蝦蟹生物學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、生物餌料培養(yǎng)學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)、海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動物育種學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料、水產(chǎn)經(jīng)濟動物疾病學(xué)、水環(huán)境評價與規(guī)劃、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)專題等。
    （2）水產(chǎn)經(jīng)濟動物病害防控方向
    培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有堅實的生物學(xué)和水域環(huán)境科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識，掌握水生經(jīng)濟動物病害監(jiān)測、疾病診斷與防控的基本理論、基本知識和基本技能，具有從事水產(chǎn)經(jīng)濟動物病害防治、水產(chǎn)藥物開發(fā)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的生產(chǎn)、管理、教學(xué)和研究開發(fā)能力的高級水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)人才。
    主要課程：高等數(shù)學(xué)、無機化學(xué)及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、動物學(xué)、組織胚胎學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)動物生理學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、淺海海洋學(xué)、魚類學(xué)、貝類學(xué)、蝦蟹生物學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、生物餌料培養(yǎng)學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)、海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)、病原生物學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)與生理、魚類免疫學(xué)、水產(chǎn)經(jīng)濟動物病害防治、水產(chǎn)藥物與藥理學(xué)、病理學(xué)等。
    （3）水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料方向
    培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有堅實的生物學(xué)和水域環(huán)境科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識，掌握水產(chǎn)動物營養(yǎng)、飼料加工工藝與技術(shù)的基本理論、基本知識和基本技能，具有從事水產(chǎn)動物飼料生產(chǎn)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的生產(chǎn)、管理、教學(xué)和研究開發(fā)能力的高級水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)人才。
    主要課程：高等數(shù)學(xué)、無機化學(xué)及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、動物學(xué)、組織胚胎學(xué)、水生生物學(xué)、水產(chǎn)動物生理學(xué)、微生物學(xué)、細胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、養(yǎng)殖水域生態(tài)學(xué)、養(yǎng)殖水環(huán)境化學(xué)、淺海海洋學(xué)、魚類學(xué)、貝類學(xué)、蝦蟹生物學(xué)、海藻與海藻栽培學(xué)、生物餌料培養(yǎng)學(xué)、魚類增養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)、海水貝類增養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、飼料分析技術(shù)與質(zhì)量檢測、水產(chǎn)經(jīng)濟動物病害防治、飼料加工工藝與設(shè)備、飼料添加劑學(xué)等。
    本專業(yè)從第三學(xué)年起，學(xué)生可根據(jù)社會的需求和本人意愿，在以上三個專業(yè)方向中選擇一個專業(yè)方向?qū)W習(xí)。