化學與土木工程學院前身為創(chuàng)建于1958年的韶關師專“生化科”，2000年學校升本后更名為韶關學院化學系，2005年更名為化學與環(huán)境工程學院。2020年1月化學與環(huán)境工程學院和2015年成立的土木工程學院合并成立化學與土木工程學院。

學院現(xiàn)開設有化學（師范）、應用化學（精細化工、現(xiàn)代分析與測試技術）、環(huán)境工程、無機非金屬材料工程、土木工程（建筑工程、工程造價管理）等5個本科專業(yè)（7個培養(yǎng)方向），在校全日制本科生1500余人。化學（師范）專業(yè)為廣東省首批一流本科專業(yè)和廣東省唯一的卓越化學教師培養(yǎng)計劃項目建設專業(yè)，應用化學為廣東省特色專業(yè)，環(huán)境工程為省級特色建設專業(yè)。學院與湖南工業(yè)大學、華南師范大學、合肥學院等高校有聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生。

學院現(xiàn)有教職工75人，其中教授9人，博士33人，具有國（境）外留學經(jīng)歷11人，碩士研究生導師5人，全國優(yōu)秀教師1人，廣東省教學名師1人，南粵優(yōu)秀教師和南粵優(yōu)秀教育工作者4人，廣東省揚帆計劃高層次人才和高等學?！扒О偈こ獭迸囵B(yǎng)對象6人，校級教學名師2人。分析化學教學團隊為我校第一個省級優(yōu)秀教學團隊，基礎化學教學團隊為我校第一批省級課程思政示范教學團隊。

學院實驗中心為廣東省高校實驗教學示范中心，總面積約18000平方米，設備資產(chǎn)總值2500余萬元，與韶關市環(huán)境監(jiān)測中心站合作共建的環(huán)境監(jiān)測中心實驗室共享資產(chǎn)總值3000余萬元。

近年來，學院承擔國家自科基金面上項目2項、青年基金項目1項，省部級科研項目22項、教研和教學質(zhì)量工程項目24項，出版教材8部，獲省級科學技術成果二等獎1項，省級教學成果一等獎、二等獎各1項，建有省級在線開放課程1門、省級一流本科課程3門、省級課程思政示范課程1門、省級精品資源共享課程2門。

辦學62年來為國家培養(yǎng)了化學、化工、環(huán)境、材料、土木工程等專業(yè)技術和管理人才6000多名，歷年來畢業(yè)生的就業(yè)率超過98%，近年考研錄取率保持在15%左右。