國際教育學院成立于2015年6月，其前身是創(chuàng)辦于2004年的中德國際學院，與國際合作與交流處、港澳工作辦公室、對臺工作辦公室（合署）。

學院積極推進教育國際化戰(zhàn)略，吸收國際先進的教育思想和優(yōu)質的教育資源，培養(yǎng)具有國際視野、通曉國際規(guī)則、具備國際交流能力和較強專業(yè)能力的應用型高級專門人才。

經江蘇省教育廳批準，2007年國家教育部第一批復核通過，與德國梅澤堡應用技術大學合作舉辦“2+2”、“3+1.5”培養(yǎng)模式的機械設計制造及其自動化、環(huán)境工程等專業(yè)本科教育項目，2010年項目通過國家教育部試點評估。其中機械設計制造及其自動化、環(huán)境工程專業(yè)均被評為江蘇省中外合作辦學高水平示范性建設工程培育點。十多年來，先后輸送12屆約800余人赴德留學。

2017年7月，與美國特洛伊大學合作開展中外學分互認聯(lián)合培養(yǎng)項目，開設計算機科學與技術和金融學專業(yè)，按照“1+2+1”模式聯(lián)合培養(yǎng)本科生。通過雙方學分轉換，學生在四年內同時獲得中美大學生本科畢業(yè)證書和學士學位。

2016年9月，根據教育部《推進共建“一帶一路”教育行動》和省教育廳《留學江蘇行動計劃》，面向哈薩克斯坦、俄羅斯、烏茲別克斯坦等20多個“一帶一路”國家招收留學生，現(xiàn)有留學生140余人。

先后與德國、英國、加拿大、美國、瑞典、法國等國家及我國臺灣地區(qū)等40余所高等院校和教育機構建立了穩(wěn)定、友好的教育科研合作關系，有效促進師生學術交流與合作。