本專業(yè)是為了適應國內(nèi)外酒店業(yè)高速發(fā)展的需求，滿足酒店業(yè)對高層次、高素質(zhì)管理人才的實際需要而設置的普通本科專業(yè)。

本專業(yè)以培養(yǎng)高星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂、康體等業(yè)務部門的領班和主管、酒店行政、人事、財務等職能部門經(jīng)理、以及執(zhí)行經(jīng)理和總監(jiān)為目標, 著力培養(yǎng)熟悉國際品牌酒店經(jīng)營理方法和手段，能夠在國際品牌酒店、高級住宿業(yè)務機構(gòu)、高級餐飲業(yè)務機構(gòu)從事酒店運營與管理工作的具有良好思想道德品質(zhì)的創(chuàng)新型、應用型、復合型專業(yè)人才。

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向國際化高星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)，從事營銷、流程管理、前廳與客房管理、財務管理、人事管理、國際交流及客戶關系等工作。