專業(yè)名稱：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生

培養(yǎng)層次：?？?/span>

招生科類：理工

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品營養(yǎng)、餐飲食品加工、食品安全、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量控制專業(yè)領(lǐng)域必備的基礎(chǔ)理論知識和專門知識，具備從事食品營養(yǎng)檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)服務(wù)咨詢、保健品開發(fā)等職業(yè)崗位或崗位群實(shí)際工作的基本能力和基本技能，適應(yīng)食品及相關(guān)行業(yè)服務(wù)、管理需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程：食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理分析、烹飪化學(xué)、餐飲食品保藏技術(shù)、微生物學(xué)檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)、餐飲食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、餐飲食品原料、食品分析檢驗(yàn)、食品安全管理體系與認(rèn)證、食品安全檢測技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生技能綜合實(shí)訓(xùn)等。

就業(yè)方向：從事營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品營養(yǎng)與保健等工作。