本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是什么？

本專業(yè)旨在培養(yǎng)面向現(xiàn)代酒店業(yè)，以適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展需求，具有良好的道德品質(zhì)、人文素養(yǎng)和學(xué)術(shù)修養(yǎng)，有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力，德、智、體全面發(fā)展的優(yōu)秀專業(yè)人才；具備國(guó)際化視野、掌握現(xiàn)代酒店及旅游住宿業(yè)管理、休閑策劃的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，基本掌握酒店管理原理與方法，勝任現(xiàn)代酒店管理的職業(yè)要求。 學(xué)生畢業(yè)后能勝任旅游行政管理、飯店及餐飲企業(yè)、旅游職業(yè)院校等各類旅游企事業(yè)單位的經(jīng)營(yíng)管理、策劃規(guī)劃、教學(xué)科研、服務(wù)等工作，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求的高素質(zhì)、復(fù)合型、應(yīng)用型專門人才，也可以繼續(xù)攻讀相關(guān)專業(yè)的碩士學(xué)位。

本專業(yè)的培養(yǎng)規(guī)格和要求是什么？

本專業(yè)主要學(xué)習(xí)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、營(yíng)銷學(xué)和心理學(xué)的基本理論和知識(shí)，通過(guò)專業(yè)理論、專業(yè)技能以及專業(yè)思維能力的系統(tǒng)培養(yǎng)和鍛煉，掌握酒店運(yùn)營(yíng)所需要的基本知識(shí)和能力、勝任酒店各部門的管理工作以及相關(guān)服務(wù)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)與管理能力。在畢業(yè)時(shí)應(yīng)具備的知識(shí)、能力和素質(zhì)主要有： 1. 具有不斷獲取新知識(shí)、新技術(shù)的自學(xué)和繼續(xù)學(xué)習(xí)及自主創(chuàng)業(yè)的能力； 2. 強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)敬業(yè)精神、正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，以及高度的社會(huì)責(zé)任感；具有健康的體魄、文明行為習(xí)慣、堅(jiān)定的意志品質(zhì)和良好的心理素質(zhì)、健全的人格； 3. 具有扎實(shí)的管理學(xué)、心理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)濟(jì)學(xué)等現(xiàn)代酒店管理必需的基礎(chǔ)理論知識(shí),掌握酒店管理的基本服務(wù)技能； 4. 了解酒店業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)和飯店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5. 具備基礎(chǔ)能力，包括較強(qiáng)的語(yǔ)言及文字表達(dá)能力；運(yùn)用外語(yǔ)進(jìn)行交流會(huì)話，閱讀本專業(yè)外語(yǔ)期刊和一定的聽、說(shuō)、讀、寫、譯能力； 6. 既具備酒店一線服務(wù)能力、又具備酒店運(yùn)營(yíng)、酒店信息系統(tǒng)、收益管理、人力資源、財(cái)務(wù)部門運(yùn)作能力； 7. 綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的科學(xué)研究能力，從事本專業(yè)相關(guān)職業(yè)活動(dòng)所需要的方法能力、社會(huì)行為能力和創(chuàng)新能力； 8. 具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，組織、人際溝通和協(xié)調(diào)能力； 9. 具備良好的思想品德、行為規(guī)范以及職業(yè)道德；具有正確的審美觀念和文化藝術(shù)素養(yǎng)，具有良好的氣質(zhì)和形象； 10. 具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，以及適應(yīng)酒店管理專業(yè)工作的良好身體素質(zhì)、心理素質(zhì)和綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)。

本專業(yè)的主干學(xué)科是什么？

酒店管理

本專業(yè)主要學(xué)習(xí)哪些課程？

管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、旅游學(xué)、管理心理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、酒店管理概論、酒店收益管理、服務(wù)禮儀學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、酒店管理信息系統(tǒng)、旅游電子商務(wù)、財(cái)務(wù)管理、食品制作工藝與廚房管理、膳食營(yíng)養(yǎng)、企業(yè)戰(zhàn)略管理和風(fēng)險(xiǎn)控制、成本控制、住宿經(jīng)營(yíng)與管理、酒店集團(tuán)戰(zhàn)略管理。酒店運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)、酒店餐飲管理、酒店客房管理、人力資源管理

本專業(yè)學(xué)制幾年、授予什么學(xué)位？

本專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制為4年，授予管理學(xué)學(xué)士。