食品科學(xué)與工程(本科，學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位)

核心課程：食品化學(xué)與分析、食品工藝學(xué)、食品加工與保藏、食品安全與質(zhì)量控制、食品機(jī)械與設(shè)備、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

就業(yè)方向：培養(yǎng)能在生產(chǎn)、服務(wù)一線從事食品生產(chǎn)和產(chǎn)品開發(fā)、食品檢驗及質(zhì)量管理、食品營養(yǎng)評價與食品機(jī)械操作及維護(hù)等工作的應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才。