食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)

【學(xué)制】 四年

【培養(yǎng)目標(biāo)】

培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟發(fā)展和人群營養(yǎng)健康及食品安全需求的，能在食品安全監(jiān)督管理、食品生產(chǎn)流通和消費領(lǐng)域從事食品營養(yǎng)指導(dǎo)、檢驗、質(zhì)量管理、安全評價和科學(xué)研究的高級專門人才。

【課程設(shè)置】

本專業(yè)以基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)為主干學(xué)科。開設(shè)分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、診斷學(xué)、內(nèi)科學(xué)、婦幼保健學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理等35門必修課程。

【就業(yè)去向】

能在各級進出口檢驗檢疫部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、疾病預(yù)防控制中心、各級質(zhì)量監(jiān)督單位從事食品衛(wèi)生和質(zhì)量監(jiān)測檢測、認證或管理工作；可在醫(yī)院營養(yǎng)科開展臨床營養(yǎng)工作；在各類食品研發(fā)單位、食品企業(yè)及食品物流管理部門，從事食品營養(yǎng)與開發(fā)、食品質(zhì)量檢驗、食品品質(zhì)控制等工作；還能在學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)、酒店、旅游餐飲行業(yè)從事膳食營養(yǎng)指導(dǎo)工作。

【學(xué)位授予】 理學(xué)學(xué)士