專業(yè)介紹

本專業(yè)是根據(jù)國家教育部公布的專業(yè)目錄，由果樹、蔬菜、觀賞園藝和茶學(xué)4個(gè)二級(jí)學(xué)科專業(yè) 合并而成的一級(jí)學(xué)科本科專業(yè)，其中果樹學(xué)科為國家重點(diǎn)學(xué)科，蔬菜學(xué)科為山東省重點(diǎn)學(xué)科。本專業(yè)所在學(xué)院擁有園藝學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)（包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀 賞園藝學(xué)、茶學(xué)和設(shè)施園藝學(xué)等專業(yè)方向），并設(shè)有園藝學(xué)博士后科研流動(dòng)站。本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的生物科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，掌握?qǐng)@藝植物生長發(fā)育的基本規(guī)律 和系統(tǒng)基礎(chǔ)理論，具有栽培管理、育種良繁、貯藏加工及園藝場(chǎng)所規(guī)劃設(shè)計(jì)等基本技能。畢業(yè)生主要面向教學(xué)科研、農(nóng)業(yè)管理、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)企業(yè)和部門， 從事果樹、蔬菜、花卉、設(shè)施園藝科學(xué)研究、技術(shù)推廣、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。合格畢業(yè)生授予農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、土壤肥料學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)、普通園藝學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝設(shè)施學(xué)、園藝產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)、園藝產(chǎn)品商品學(xué)、園藝科研方法等。

我們領(lǐng)你看專業(yè)

Q1、什么是園藝，園藝專業(yè)學(xué)什么，園藝專業(yè)培養(yǎng)什么人？

　　如果你對(duì)園藝(Horticulture)這個(gè)詞語比較陌生，請(qǐng)不要擔(dān)心，其實(shí)你只是不知道這個(gè)“文縐縐”的說法而已，實(shí)際上它和我們的日常生活息息相關(guān)。提起蔬菜、水果、花草樹木，相信大家一定不會(huì)感到陌生。而這類我們非常熟悉的植物其實(shí)就是園藝作物，它主要包括蔬菜、果樹、觀賞植物乃至茶樹。隨著人們對(duì)于生活質(zhì)量的要求越來越高，園藝作物的作用也逐漸被人們重視起來。在滿足了溫飽的基本需求之后，人們就努力想要尋求食物的營養(yǎng)和健康，因此蔬菜水果在食物中的比重不斷加大。在擁有一定的居住空間之后，人們就想要美化周圍的環(huán)境，具有觀賞價(jià)值的花草樹木則是美化環(huán)境的重要材料。城市中精美的園林、廣場(chǎng)上絢麗的花壇更是人們津津樂道的話題。在人們互相表達(dá)情意的禮儀中，贈(zèng)送水果、鮮花和盆栽也是近年來十分流行的方式之一。從這現(xiàn)象中不難看出，園藝作物的需求量在迅速擴(kuò)大，地位也在不斷上升。

　　然而這些與我們生活緊密相連的園藝作物是從哪里來的呢？它們是園藝科技工作者精心選育，并在充分了解植物特點(diǎn)的基礎(chǔ)之上，人為地對(duì)其進(jìn)行種植、繁殖而形成的。要使消費(fèi)者能夠得到這些園藝產(chǎn)品（果實(shí)，蔬菜，花卉等），還需要貯運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)的工作。對(duì)具有綠化美化功能的觀賞植物，對(duì)這類植物還需要進(jìn)行植物造景、生態(tài)效應(yīng)等應(yīng)用方面的研究。簡單地說，園藝學(xué)就是學(xué)習(xí)有關(guān)園藝作物的品種選育，種苗繁育、栽培管理、以及貯藏加工銷售等的科學(xué)。所以，通俗地說，這個(gè)專業(yè)培養(yǎng)出來的人才能夠具備品種選育，種苗繁殖、栽培管理和貯藏運(yùn)輸以及銷售園藝產(chǎn)品的能力，并且具備將觀賞植物進(jìn)行綠化美化應(yīng)用的能力，從而為人民生活水平的提高和國家的建設(shè)貢獻(xiàn)一定的力量。

Q2、園藝與園林專業(yè)之間的關(guān)系是什么？

　　對(duì)于一部分并不十分熟悉園藝專業(yè)的人來說，會(huì)與園林專業(yè)混淆，甚至認(rèn)為園林藝術(shù)簡稱“園藝”。園林專業(yè)以設(shè)計(jì)為主，主要是以生態(tài)、園林藝術(shù)、園林建筑、園林工程、園林綠化和園林植物為基礎(chǔ)，培養(yǎng)具有能夠進(jìn)行各類城市園林及公園的總體規(guī)劃、地形地貌設(shè)計(jì)、園林建筑設(shè)計(jì)、園林工程設(shè)計(jì)、園林植物種植設(shè)計(jì)及園林施工的綜合人才的專業(yè)。與園林專業(yè)相比較，園藝專業(yè)的學(xué)生在對(duì)觀賞植物的認(rèn)知上更具深入性和完整性。他們對(duì)植物的認(rèn)知不僅包括觀賞特性、生態(tài)習(xí)性、生物學(xué)特性，還包括引種、繁殖、栽培、育種、銷售等等。園藝作物中的蔬菜和果樹是園藝專業(yè)特有的研究對(duì)象，園林專業(yè)的學(xué)生并不需要了解這方面的內(nèi)容。

Q3、園藝專業(yè)核心課程有哪些？

　　主要課程包括：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、土壤肥料學(xué)、生態(tài)學(xué)、園藝植物病理學(xué)、園藝植物昆蟲學(xué)、普通園藝學(xué)、園藝植物育種學(xué)、園藝設(shè)施學(xué)、園藝產(chǎn)品加工與貯藏學(xué)、園藝產(chǎn)品商品學(xué)、園藝科研方法等。

Q4、學(xué)習(xí)者要具備什么特質(zhì)？

　　首先是對(duì)園藝的熱愛。興趣是最好的老師。要是對(duì)植物感興趣，想知道它的特點(diǎn)、習(xí)性，看過幾次就能認(rèn)識(shí)它了，記得它的特點(diǎn)和習(xí)性了。這點(diǎn)和認(rèn)人很相似，你感興趣的人，見過一次就記得他了，不感興趣的，見過好多次也未必留下印象，老看老不記得。所以熱愛園藝這是園藝專業(yè)所需要的首要素質(zhì)。第二要求具備扎實(shí)的生物學(xué)基礎(chǔ)。現(xiàn)代園藝科學(xué)，無論是從事品種選育還是指導(dǎo)栽培管理，都要求具備深厚的生物學(xué)包括分子生物學(xué)的知識(shí)與技術(shù)基礎(chǔ)。

Q5、畢業(yè)生主要面向哪些行業(yè)？

　　近年來，隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)政策的實(shí)施，廣大農(nóng)村尤其是城郊大中型園藝企業(yè)紛紛建立，對(duì)具有園藝知識(shí)背景以及一定管理能力的人才需求越來越強(qiáng)烈，園藝專業(yè)的就業(yè)主要面向：一是園藝作物生產(chǎn)公司，包括種子、種苗、切花、盆花生產(chǎn)企業(yè)和苗木公司以及苗圃等。二是園藝作物物流公司，包括花卉的代理、運(yùn)輸、銷售企業(yè)等。這類公司簡單來說就是從事花卉貿(mào)易的公司，它們是聯(lián)系不同生產(chǎn)單位以及生產(chǎn)單位與消費(fèi)終端(公司或個(gè)人)的紐帶。三是園藝作物應(yīng)用公司，包括園林設(shè)計(jì)和工程公司。主要從事園藝作物的植物造景、綠化工程施工以及苗木養(yǎng)護(hù)工作。四是國家機(jī)關(guān)和事業(yè)單位，包括中央和地方隸屬的林業(yè)局、園林局、綠化管理處、各類公園等事業(yè)單位。五是園藝作物科學(xué)研究單位，包括開設(shè)園藝專業(yè)的高校以及農(nóng)、林學(xué)科的科研單位等。主要從事園藝行業(yè)人才的培養(yǎng)、園藝科學(xué)的研究、園藝作物生物機(jī)理的研究以及育種工作等。這些單位的待遇較好，但是對(duì)于從業(yè)者知識(shí)水平和創(chuàng)新能力的要求也比較高，多適宜具有碩士及以上學(xué)歷的畢業(yè)生就業(yè)。

Q6、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)的優(yōu)勢(shì)是什么？

　　我校園藝專業(yè)是涵蓋果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝、茶學(xué)、園藝環(huán)境工程等五個(gè)二級(jí)學(xué)科的一級(jí)學(xué)科專業(yè)，2006年被評(píng)為山東省特色專業(yè)，2008年被評(píng)為國家第一類特色專業(yè)，2013年被評(píng)為山東省名校工程重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。專業(yè)依托的果樹學(xué)科為國家重點(diǎn)學(xué)科，蔬菜學(xué)科為山東省重點(diǎn)學(xué)科。所在學(xué)院擁有園藝學(xué)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)（包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝學(xué)、茶學(xué)和設(shè)施園藝學(xué)等專業(yè)方向），設(shè)有園藝學(xué)博士后科研流動(dòng)站。依托的科研平臺(tái)包括作物生物學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，國家蘋果工程技術(shù)研究中心等。

　　園藝專業(yè)現(xiàn)有專職教師71名，其中，教授23人，副教授23人，講師26人；有中國工程院院士1人，教育部“長江學(xué)者獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃”特聘教授1人，國家杰出青年科學(xué)基金獲得者1人，國家百千萬人才工程國家級(jí)人選1人，國家有突出貢獻(xiàn)中青年專家1人，山東省泰山學(xué)者特聘教授4人； 2人是山東省教學(xué)名師，2人獲得山東省高校十大優(yōu)秀教師；組建有教育部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)，園藝專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)是山東省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，“普通園藝學(xué)”課程是國家精品課程。園藝專業(yè)以“寬厚基礎(chǔ)與專業(yè)素能并重”為人才培養(yǎng)目標(biāo)，充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)改造、整合、提升傳統(tǒng)專業(yè)的特色。在人才培養(yǎng)方案、專業(yè)課程體系、實(shí)踐教學(xué)體系、管理機(jī)制以及專業(yè)配套條件建設(shè)等方面進(jìn)行了深入改革研究和探索，專業(yè)整體實(shí)力位居全國同類專業(yè)前列。