2021年1月，新組建資源環(huán)境與化學學院（簡稱：“環(huán)化學院”）。由化生學院和地旅學院部分專業(yè)組建，設置地理科學、自然地理與資源環(huán)境、化學、生物技術、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃、葡萄與葡萄酒工程、科學教育、城鄉(xiāng)規(guī)劃、園藝共9個專業(yè)。

  原化學與生命科學學院創(chuàng)辦于1979年，是楚雄師范學院最早開辦的系之一。截至2020年12月，有化學、生物技術、科學教育、葡萄與葡萄酒工程和園藝5個本科專業(yè)，均面向全國招生。建院（系）以來培養(yǎng)的大學畢業(yè)生，為各地方教育事業(yè)的發(fā)展作出了貢獻。

  原地理科學與旅游管理學院成立于1987年，從2002年開始招收本科學生，截至2020年12月，開設有地理科學（師范）、旅游管理與服務教育、自然地理與資源環(huán)境、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃（工學）、酒店管理六個全日制本科專業(yè)，學生規(guī)模為834人。共建有基礎地理實驗室、地理信息系統(tǒng)（GIS）實驗室、資源與規(guī)劃實驗室、工程制圖實驗室、模擬導游實驗室等14個專業(yè)實驗室。同時，建立了自然地理野外實習基地、區(qū)域地理實習基地、旅游綜合實習基地、教育實習基地、區(qū)域規(guī)劃實習基地等20個實習實踐教學基地，保證了實習實踐教學的順利開展。