食品科學(xué)與工程專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程技術(shù)知識(shí)的復(fù)合型工程技術(shù)人才。畢業(yè)生能夠在食品行業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域的生產(chǎn)、加工、流通，以及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、安全監(jiān)督、市場(chǎng)管理等部門(mén)，從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、教育教學(xué)等方面工作。

專業(yè)課程：有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理和食品機(jī)械與設(shè)備、食品加工工藝等。