華南師范大學旅游管理學院成立于2013年，前身是1999年成立的華南師范大學旅游管理系（獨立建制）。學院位于華南師范大學廣州大學城校區(qū)。這里是粵港澳大灣區(qū)世界級旅游區(qū)的核心地帶，是國內(nèi)旅游服務業(yè)最發(fā)達，旅游教育國際化程度最高的區(qū)域，辦學區(qū)位條件極為優(yōu)越。學院現(xiàn)設有旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理三個本科專業(yè)，均已于2020年通過聯(lián)合國世界旅游組織UNWTO-TEDQUAL旅游教育質(zhì)量認證。旅游管理入選教育部首批國家級一流本科專業(yè)，酒店管理入選廣東省一流本科專業(yè)，會展經(jīng)濟與管理入選廣東省特色專業(yè)。根據(jù)2021年發(fā)布的軟科中國大學專業(yè)排名，旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理三個專業(yè)的國內(nèi)排名分別是第21位、第8位和第11位。

學院擁有學術型旅游管理、專業(yè)型旅游管理和職業(yè)技術教育（旅游服務）三個碩士點，在讀研究生200余人。學院現(xiàn)有教職員工43人，其中教授6人，國家文化和旅游部青年專家5人，全國旅游教育名師1人，形成了新媒體營銷與服務創(chuàng)新、生態(tài)文明與鄉(xiāng)村旅游、教育旅游與休閑教育三個特色鮮明的科研團隊。近五年來，學院獲批立項國家自然科學基金和國家社會科學基金共17項（國家自然科學基金海外合作重點項目1項），獲批各類省部級縱向課題和橫向課題74項，在國內(nèi)外重要刊物上發(fā)表論文超過150篇。學院下設研學旅行與休閑教育研究中心、文化產(chǎn)業(yè)與文化地理研究中心、華南生態(tài)文明研究中心、粵港澳大灣區(qū)旅游發(fā)展研究中心和海上絲綢之路旅游研究院等研究平臺。

為滿足國內(nèi)中小學素質(zhì)教育改革和后疫情時代旅游與教育的深度融合發(fā)展，對于卓越創(chuàng)新型旅游人才的迫切需求，2020年學院確立了“旅游+教育”的新發(fā)展戰(zhàn)略，將旅游的教育價值全面融入學院的人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務和學生發(fā)展。學院的辦學使命是培養(yǎng)新文旅消費時代的體驗設計師，具備批判思維和創(chuàng)新意識的旅游和教育跨界融合的引領者，致力于為國民創(chuàng)造更優(yōu)質(zhì)的旅游和休閑體驗。學院的戰(zhàn)略愿景是成為粵港澳大灣區(qū)一流的旅游教育機構。

學院將人才培養(yǎng)視為立院之本，高度重視人才培養(yǎng)質(zhì)量，鼓勵學生繼續(xù)深造。近年來學生在各類學科競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和科研大賽中屢獲佳績，先后獲得中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國銅獎、“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽紅色專項二等獎、“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽國家級銅獎和大學生世界遺產(chǎn)保護提案大賽全國總決賽冠軍等獎項。本科畢業(yè)生保送或考取上海交通大學、中山大學、北京師范大學、華東師范大學、華南理工大學、廈門大學等國內(nèi)985名校，以及美國約翰霍普金斯大學、瑞士酒店管理學院、英國伯明翰大學、澳大利亞悉尼大學等世界名校，研究生升學率超過20%。學院畢業(yè)生就業(yè)率高，知識創(chuàng)新能力和社會服務能力強，就業(yè)區(qū)域主要集中在珠三角核心城市，行業(yè)去向集中于旅游和教育領域，在華南地區(qū)有著優(yōu)良的口碑和很高的業(yè)界認可度。

旅游管理專業(yè)解讀

1.專業(yè)定位 

旅游管理是一門研究旅游休閑經(jīng)營管理及其社會影響的新興的交叉型學科，其學科體系涉及管理學、經(jīng)濟學、地理學、人類學、社會學、哲學等多門學科知識。結合自身地緣優(yōu)勢，旅游管理專業(yè)立足粵港澳大灣區(qū)、服務全國、面向世界，致力于為旅游休閑業(yè)及現(xiàn)代服務業(yè)培養(yǎng)具有批判思維、服務精神、需求洞察、社會溝通、創(chuàng)新設計和卓越執(zhí)行力的高素質(zhì)國際化應用型行業(yè)精英。旅游管理專業(yè)緊密與國際接軌，目前已通過聯(lián)合國世界旅游組織（UNWTO）的專業(yè)認證，形成了一套完善的學科培養(yǎng)體系。近年來，我院旅游管理專業(yè)深度挖掘旅游的教育內(nèi)涵，著力打造旅游教育的品牌特色，更好地服務新時期的社會發(fā)展需要。

2.培養(yǎng)目標 

旅游管理專業(yè)全面貫徹黨和國家的教育方針，堅持社會主義辦學方向，以培養(yǎng)熱愛祖國、遵紀守法、身心健康、具備健全人格、良好的心理素質(zhì)與合作精神，具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，具有堅定理想信念，德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人為目標；畢業(yè)生能夠勝任各級旅游行政管理部門、旅游行業(yè)協(xié)會、旅游規(guī)劃與策劃機構、旅游地產(chǎn)、旅游商務、旅游廣告與營銷策劃、旅游度假區(qū)、世界遺產(chǎn)地、主題公園、旅行社、研學旅行機構、在線旅游企業(yè)等企業(yè)工作，或繼續(xù)攻讀旅游管理及相關學科的研究生學位。

3.培養(yǎng)規(guī)格

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案畢業(yè)要求最低學分為156分。學生主要學習管理學、經(jīng)濟學、社會學、地理學等多學科跨行業(yè)知識、寬厚的管理專業(yè)基礎知識、較高的英語、計算機應用水平，擁有較強的學習能力，熟悉國內(nèi)外旅游行業(yè)最新動態(tài)及整體經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)律，熟練掌握旅游管理的相關理論知識，具備旅游規(guī)劃、產(chǎn)品設計、市場營銷、企業(yè)管理、景區(qū)運營、科學研究等方面的基本能力素養(yǎng)，能夠適應休閑旅游行業(yè)的發(fā)展要求。

4.課程體系 

根據(jù)我國旅游管理專業(yè)課程設置現(xiàn)狀以及休閑旅游行業(yè)對從業(yè)人員素質(zhì)和能力要求的分析, 本專業(yè)課程設置主要由以下四個模塊構成, 即通識教育模塊、大類教育模塊、專業(yè)教育模塊、實習實踐模塊。其中專業(yè)教育模塊和實習實踐模塊是旅游管理專業(yè)教育的基礎性模塊(見表1)。

表1 旅游管理專業(yè)課程體系總體框架

5.師資隊伍 

依托旅游管理學院的人才引進相關政策，旅游管理專業(yè)教學團隊的師資隊伍建設取得成效。旅游管理專業(yè)在發(fā)展中形成一支高學歷、年輕化，教學科研水平較高的教學團隊。現(xiàn)有專職教師11人，具有博士學位以上學位9人，具有海外留學（訪學）經(jīng)歷的教師6人，具有副高以上高級職稱10人（正高職稱2人）。教師學科構成較為多元，涉及民族學、社會學、生態(tài)學、地理學、教育學、倫理學、環(huán)境科學等多個學科。

6.教學條件 

華南師范大學旅游管理學院旅游管理專業(yè)擁有良好的教學條件。所有課程均采用多媒體等教學手段。在資料建設方面，近5年來本專業(yè)訂閱了國際國內(nèi)旅游及會展經(jīng)濟與管理專業(yè)相關學科期刊近50 種，成立了專門的圖書資料管理中心，為特色專業(yè)建設的信息資料檢索提供了便利的條件。本專業(yè)已經(jīng)與多家企業(yè)建立了校外實習實踐基地合作關系，為本專業(yè)學生提供課程實習和畢業(yè)實習。學院與丹霞山世界地質(zhì)公園、開平碉樓世界文化遺產(chǎn)地、廣州長隆集團、羅浮山自然保護區(qū)、熹樂谷溫泉度假酒店、廣州白云國際會議中心、廣之旅、攜程網(wǎng)等單位合作或建立實習基地。通過建設實踐教學平臺，做到理論與實踐相結合，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力、實踐能力和社會適應能力。

酒店管理專業(yè)解讀

1.專業(yè)定位

華南師范大學是國內(nèi)較早開設酒店管理本科專業(yè)的高校之一。2000年華南師大旅游管理系成立時開設酒店管理相關課程，2006年旅游管理專業(yè)下設酒店管理方向，2012年獲批酒店管理本科專業(yè)，2014年作為專業(yè)獨立招生，2010、2014年分別設立酒店管理相關學術型和專業(yè)型碩士研究方向；已通過2019年度省級特色專業(yè)驗收和2020年聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量國際認證，2021年被評為省級一流專業(yè)建設點，在2021軟科中國大學酒店管理專業(yè)排名位居前八。

本專業(yè)立足于粵港澳大灣區(qū)及亞太地區(qū)，培養(yǎng)酒店業(yè)及接待業(yè)具有專業(yè)服務精神、需求洞察、問題意識、批判思維、創(chuàng)新精神、社會溝通能力的高素質(zhì)、國際化、創(chuàng)新型人才，具有高品質(zhì)個性化酒店及接待服務體驗的設計者和生產(chǎn)者，具有全球視野和本土思維的酒店業(yè)及接待業(yè)服務標準的制定者和引領者，具有終身學習和全球勝任力的未來行業(yè)精英。

2.培養(yǎng)目標

辦學特色：一是培養(yǎng)目標定位，緊跟大灣區(qū)酒店業(yè)及接待業(yè)動態(tài)，培養(yǎng)具有專業(yè)服務精神、問題意識、批判思維、行業(yè)洞察力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和卓越執(zhí)行力的未來精英。二是人才培養(yǎng)模式，基于產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新，構建產(chǎn)、學、研、政等一體化專創(chuàng)融合、協(xié)同創(chuàng)新模式。三是突破傳統(tǒng)酒店業(yè)視角，培養(yǎng)境內(nèi)外高端品牌酒店、鉑濤集團代表的中端酒店和國際青年旅舍、民宿等多元化酒店業(yè)態(tài)及接待業(yè)需要的人才。

培養(yǎng)目標：全面貫徹黨和國家的教育方針，堅持社會主義辦學方向，以培養(yǎng)熱愛祖國、遵紀守法、身心健康、具備健全人格、良好的心理素質(zhì)與合作精神，具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，具有堅定理想信念，德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人為目標；立足于粵港澳大灣區(qū)、服務全國、面向世界，致力于為酒店及接待業(yè)管理培養(yǎng)具有批判思維、服務精神、需求洞察、社會溝通、創(chuàng)新設計和卓越執(zhí)行力的高素質(zhì)國際化應用型行業(yè)精英。畢業(yè)生能夠勝任各級旅游行政管理部門、酒店運營、酒店服務管理、旅游地產(chǎn)、財務管理、酒店營銷策劃等企業(yè)工作，或繼續(xù)攻讀酒店管理及相關學科的研究生學位。

3.培養(yǎng)規(guī)格

（1）學制：學制4 年，學習期限3-8 年。

（2）畢業(yè)學分與小時：正式課程156 學分+非正式課程40 小時。

（3）授予學位：管理學學士。

（4）知識要求、能力要求、素質(zhì)要求：踐行社會主義核心價值觀，圍繞學習、審思、創(chuàng)新、自主、合作、擔當六大素養(yǎng)，達到以下畢業(yè)要求：熱愛祖國，擁護中國共產(chǎn)黨的領導，堅持中國特色社會主義四個自信，樹立為實現(xiàn)中華民族偉大復興的中國夢而努力奮斗的理想信念；遵守中華人民共和國憲法、法律和法規(guī)（包括旅游法律法規(guī)），遵守公民道德規(guī)范，具有良好的道德品質(zhì)和文明素養(yǎng)、行為習慣；具備良好的職業(yè)操守和職業(yè)道德，樹立責任、誠信和擔當意識，做到履約踐諸, 知行合一，具備卓越的執(zhí)行力；具備良好的專業(yè)素養(yǎng)，熟悉國家有關旅游酒店管理及其相關行業(yè)的方針、政策和法律法規(guī), 了解國內(nèi)外酒店接待業(yè)及其相關行業(yè)發(fā)展前沿動態(tài)，具備全局意識、國際視野和開放思維；具有自主學習、獨立思考能力，不斷接受新知識、新理論、新技術的終身學習能力，具備哲學、社科、科學、技術、數(shù)理、文學和藝術、禮儀等通識教育素養(yǎng)；牢固掌握本專業(yè)基礎知識、基本理論、方法與技能，熟悉酒店服務技能與流程，能熟練運用旅游、酒店、經(jīng)濟、管理、地理等相關專業(yè)知識去發(fā)現(xiàn)和解決酒店類經(jīng)營管理中的實際問題；具有批判思維和懷疑精神，善于運用所學知識、方法、技能，創(chuàng)造性提出會展活動項目策劃與運營中的創(chuàng)意策劃，創(chuàng)新會展服務理念，具備一定的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；熟練掌握定性和定量研究方法、學術研究邏輯體系，能夠發(fā)現(xiàn)學術問題并基于科學原理、科學方法進行學術研究，包括研究設計、調(diào)查分析與解釋數(shù)據(jù)，得出相關結論與建議；具有獨立精神、自主意識和團隊合作意識，能夠在多學科、專業(yè)的團隊中承擔個體、團隊成員以及負責人的角色，既能獨立開展工作，也能組織或參與團隊合作；具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力、組織管理能力、語言表達、展示能力和人際交往能力以及良好的團隊協(xié)作精神；具有良好的生活習慣，積極參加體育鍛煉，積極向上，身心健康，達到教育部規(guī)定的《國家學生體質(zhì)健康標準》測試和心理健康要求；熟練掌握1-2門外語并具備較強的聽、說、讀、寫等綜合應用能力。

4.課程體系

專業(yè)必修核心課程有：人力資源管理、服務運營管理、商務統(tǒng)計學、企業(yè)財務管理、公共關系學、旅游心理學、旅游人類學、旅游文化學、酒店管理概論、酒店餐飲管理、酒店房務管理、酒店與餐飲英語、國際接待業(yè)新媒體營銷、酒店服務質(zhì)量管理、酒店客戶關系管理、收益管理。

實踐課程：（1）必修（29學分）

（2）選修（3學分）

5.師資隊伍

酒店管理專業(yè)師資隊伍呈現(xiàn)高素質(zhì)、專業(yè)化、國際化、雙師型特點，目前有專任教師10人，畢業(yè)于英國斯特拉斯克萊德大學、北京大學、中山大學、香港理工大學、暨南大學、華南師范大學等境內(nèi)外知名高校，具有管理學、經(jīng)濟學、地理學、人類學等多學科背景，其中擁有高級職稱和博士學位的專任教師占比均達90%，青年拔尖人才1人，青年英才1人，擁有半年以上海外留學或工作經(jīng)歷的專任教師占比達70%，3名教師入選國家文化和旅游部旅游業(yè)青年專家培養(yǎng)計劃，是國內(nèi)旅游院校入選人數(shù)最多的單位之一。

6.教學條件

華南師范大學旅游管理學院酒店管理專業(yè)擁有良好的教學條件。所有課程均采用多媒體等教學手段，已建成酒水酒吧綜合實驗室，成立了專門的圖書資料管理中心；各類辦公與試驗設備已逾200萬，近5年訂閱了國際國內(nèi)旅游酒店管理專業(yè)相關學科期刊近50 種；已與學院和廣東省旅游局合作共建的廣東省創(chuàng)新研究基地“海上絲綢之路旅游與文化研究院”、 華南師范大學—白天鵝賓館實踐教學基地、華南師范大學-廣交會威斯汀酒店實踐教學基地、華南師范大學—廣州正佳廣場萬豪酒店實踐教學基地、華南師范大學—廣州青年旅舍咨詢管理服務有限公司實踐教學基地等省級實踐教學基地，以及廣州富力麗思卡爾頓酒店、廣州柏悅酒店、廣州逸林希爾頓酒店、廣州南沙花園酒店、廣州恒大酒店等二十多家企事業(yè)單位建立了長期穩(wěn)定深度合作關系，為學生提供了多種類型的實習實踐機會。通過實踐教學平臺建設和實訓實踐教學內(nèi)容改革，學生綜合素質(zhì)和實操能力得到較大提升，曾多次在“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽、“尖烽時刻”全國酒店管理模擬大賽、全國高校商業(yè)精英挑戰(zhàn)賽酒店管理實踐競賽和商務會獎旅游策劃競賽等十余項全國專業(yè)競賽中獲得佳績。

會展專業(yè)解讀

1.專業(yè)定位 

會展經(jīng)濟與管理專業(yè)依托地理優(yōu)勢，緊密結合廣州市建設“國際會展中心城市”的目標，立足粵港澳大灣區(qū)、服務全國、面向世界，致力于為會議、展覽及節(jié)事活動策劃培養(yǎng)具有批判思維、服務精神、需求洞察、社會溝通、創(chuàng)新設計和卓越執(zhí)行力的高素質(zhì)國際化應用型行業(yè)精英。會展經(jīng)濟與管理專業(yè)在探索中完善、在發(fā)展中創(chuàng)新，基本形成以實踐應用為導向，復合交叉型人才為主導的專業(yè)特色，成為國內(nèi)有較大影響的會展經(jīng)濟與管理本科專業(yè)。

2.培養(yǎng)目標 

會展經(jīng)濟與管理專業(yè)全面貫徹黨和國家的教育方針，堅持社會主義辦學方向，以培養(yǎng)熱愛祖國、遵紀守法、身心健康、具備健全人格、良好的心理素質(zhì)與合作精神，具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，具有堅定理想信念，德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人為目標；畢業(yè)生能夠勝任各級旅游行政管理部門、會展行業(yè)協(xié)會、會展規(guī)劃與策劃機構、旅游地產(chǎn)、會展商務、會展廣告與營銷策劃等企業(yè)工作，或繼續(xù)攻讀會展經(jīng)濟與管理及相關學科的研究生學位。

3.培養(yǎng)規(guī)格 

會展經(jīng)濟與管理專業(yè)最新版培養(yǎng)方案達到畢業(yè)要求最低學分為156分。學生主要學習管理學、經(jīng)濟學、數(shù)理科學等多學科跨行業(yè)知識、寬厚的會展經(jīng)濟與管理的專業(yè)基礎知識、較高的英語、計算機應用水平，擁有較強的學習能力，熟悉國內(nèi)外會展業(yè)的行業(yè)現(xiàn)狀和經(jīng)濟運行規(guī)律，初步掌握會展管理的知識與技巧，擁有會展策劃、設計、控制、管理、評估的基本能力，能適應會展行業(yè)發(fā)展和工作環(huán)境變化。要求學生系統(tǒng)學習本學科的基本理論和相關的專業(yè)基礎知識，熟悉和掌握現(xiàn)代會展業(yè)管理與運營技能，接受會展業(yè)服務實踐訓練，進而能夠運用專業(yè)基本理論、管理方法及對客服務理念進行會展業(yè)服務、運營及管理。

4.課程體系 

根據(jù)我國會展教育課程設置現(xiàn)狀以及會展對從業(yè)人員素質(zhì)和能力要求的分析, 本專業(yè)課程設置主要由以下六個模塊構成, 即工商管理模塊、綜合素質(zhì)模塊、會展管理模塊、活動策劃模塊、展臺施工模塊。其中工商管理模塊和綜合素質(zhì)模塊是會展專業(yè)教育的基礎性模塊, 其它的三大模塊則是針對會展運作過程中的不同內(nèi)容設計的相關教育模塊(見表1)。

表1 會展經(jīng)濟與管理專業(yè)課程體系總體框架

5.師資隊伍 

依托旅游管理學院的人才引進相關政策，會展經(jīng)濟與管理專業(yè)教學團隊的師資隊伍建設取得成效。會展經(jīng)濟與管理專業(yè)在發(fā)展中形成一支老中青相結合、職稱學歷結構相對合理，教學科研水平較高的教學團隊。教師年齡結構趨于年輕化，團隊梯隊層次初步形成?，F(xiàn)有專職教師11 人，畢業(yè)于美國佛羅里達州立大學、中山大學、廈門大學、華南師范大學、首都師范大學、陜西師范大學、湘潭大學等不同高校，學緣結構合理。其中青年拔尖人才1 人，具有博士學位以上學位9人，副教授以上高級職稱8人，具有海外訪學交流經(jīng)歷6 人，碩士生導師6 人。團隊以中青年教師為主，45 歲以上者2人，35－45 歲者7 人，35 歲以下者2 人。

6.教學條件 

華南師范大學旅游管理學院會展經(jīng)濟與管理專業(yè)擁有良好的教學條件。所有課程均采用多媒體等教學手段，目前已經(jīng)建成2 個實驗室：會展綜合實訓室和會展信息化實驗室，各類辦公與試驗設備已逾200 萬。在資料建設方面，近5年來本專業(yè)訂閱了國際國內(nèi)旅游及會展經(jīng)濟與管理專業(yè)相關學科期刊近50 種，成立了專門的圖書資料管理中心，為特色專業(yè)建設的信息資料檢索提供了便利的條件。本專業(yè)已經(jīng)與多家企業(yè)建立了校外實習實踐基地合作關系，為本專業(yè)學生提供課程實習和畢業(yè)實習。學院通過與廣州市人民政府外事辦、廣州進出口商品交易會、廣州白云國際會議中心、保利錦漢展覽有限公司、廣之旅、廣州市巴斯特會展有限公司、廣州奧馳展覽服務有限公司等合作。通過建設實踐教學平臺，改革實訓實踐教學內(nèi)容，結合頂崗實習、課程設計、專業(yè)興趣小組、學生社團活動、參加各類技能競賽等一系列的實踐教學環(huán)節(jié)，對學生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力、實踐能力和社會適應能力進行綜合培養(yǎng)。通過建設實踐教學平臺，改革實訓實踐教學內(nèi)容，結合頂崗實習、課程設計、專業(yè)興趣小組、學生社團活動、參加各類技能競賽等一系列的實踐教學環(huán)節(jié)，對學生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力、實踐能力和社會適應能力進行綜合培養(yǎng)。